Διατροφή για γαστρίτιδα: πίνακας 5, 4, 3, 2, 1

Ο πίνακας διατροφής για τη γαστρίτιδα πρέπει να συμφωνηθεί με τον θεράποντα ιατρό. Κατά την επιλογή, καθοδηγούνται από ένα σύστημα που περιλαμβάνει 15 πίνακες, καθένας από τους οποίους χρησιμοποιείται στη θεραπεία ορισμένων ασθενειών. Όταν επιλέγουν ένα πρόγραμμα διατροφής, λαμβάνουν υπόψη τη μορφή με την οποία εξελίσσεται η ασθένεια - παροξύνσεις ή υφέσεις.

Τι καθορίζει τον αριθμό του πίνακα για τη γαστρίτιδα

Ο αριθμός του πίνακα για τη γαστρίτιδα καθορίζεται από τη φύση της πορείας και το στάδιο της νόσου. Οποιαδήποτε από τις συνιστώμενες δίαιτες συνεπάγεται την απόρριψη προϊόντων που ερεθίζουν τα τοιχώματα των πεπτικών οργάνων με γαστρίτιδα. Σε κάθε μεμονωμένη περίπτωση, είναι απαραίτητο να τηρούνται επιπλέον οι γενικοί κανόνες διατροφής.

Αυτά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• άρνηση πικάντικων τροφίμων και αλκοολούχων ποτών.
• περιορισμένη κατανάλωση γλυκών.
• η εισαγωγή τριμμένων και ψιλοκομμένων πιάτων στη διατροφή.
• αύξηση του αριθμού των γευμάτων έως και έξι φορές την ημέρα.
• αποκλεισμός υπερβολικά κρύων και ζεστών πιάτων.

Εξίσου σημαντική για τη γαστρίτιδα είναι η αναλογία πρωτεϊνών και υδατανθράκων τροφών στο μενού με δίαιτα σύμφωνα με τον «Πίνακα 1». Τα συνήθη ποτά αντικαθίστανται με μεταλλικό νερό ή ζωμό τριαντάφυλλου. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στη διατροφή κατά την έξαρση της γαστρίτιδας. Το μενού προετοιμάζεται εκ των προτέρων, αφού το έχει συζητήσει με τον θεράποντα ιατρό. Τις περισσότερες φορές, με έξαρση της γαστρίτιδας, συνιστάται ο "Πίνακας 5". Για να ενισχύσουν την αποτελεσματικότητα μιας θεραπευτικής δίαιτας, προσπαθούν να αποφύγουν αγχωτικές καταστάσεις και να αυξήσουν την ποσότητα φυτικών ινών στη διατροφή.

Προσοχή! Την πρώτη ημέρα με έξαρση της γαστρίτιδας, συνιστάται να αρνηθείτε εντελώς το φαγητό.

Διατροφή για γαστρίτιδα "Πίνακας 1"

Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του "Πίνακα 1" για τη γαστρίτιδα είναι η ικανότητα να περιλαμβάνει νόστιμα και θρεπτικά πιάτα στη διατροφή. Οι κλινικοί γιατροί συμμετείχαν στην ανάπτυξη. Χρησιμοποίησαν τεχνικές που παρέχουν τη μέγιστη γαλήνη στο άρρωστο όργανο. Η διατροφή του πρώτου τραπεζιού για τη γαστρίτιδα συνδύαζε τα θεμέλια άλλων. Σκοπός του είναι να αποκαταστήσει τη λειτουργία του δωδεκαδακτύλου και του στομάχου. Η δίαιτα συνταγογραφείται τόσο κατά την περίοδο έξαρσης όσο και στη χρόνια πορεία της γαστρίτιδας. Σε ορισμένες περιπτώσεις, η τήρηση του "Πίνακα 1" ενδείκνυται μετά την επέμβαση.

Τα βασικά μιας δίαιτας για γαστρίτιδα περιλαμβάνουν:

• μείωση της ποσότητας αλατιού.
• η χρήση κλασματικής διατροφής.
• μέγιστο άλεσμα των τροφίμων.
• τρόφιμα για 2800-3200 kcal την ημέρα.
• υποδοχή αποκλειστικά ζεστών πιάτων.

Εγκεκριμένα Προϊόντα

Το μενού του "Stola 1" αποτελείται από επιτρεπόμενα προϊόντα. Η παρουσία τους στη διατροφή εξαλείφει την ερεθιστική επίδραση στη βλεννογόνο μεμβράνη του πεπτικού συστήματος. Η βάση της διατροφής είναι τα ζωικά λίπη, οι φυτικές ίνες και τα φυτικά έλαια. Η χρήση του τελευταίου παρέχει διέγερση της έκκρισης της χολής, η οποία έχει θετική επίδραση στο μεταβολισμό.

Τα επιτρεπόμενα προϊόντα περιλαμβάνουν:

• υγρό χυλό γάλακτος?
• σούπες σε δημητριακά?
• τριμμένο ή ψιλοκομμένο άπαχο κρέας?
• αυγά;
• ζελέ και φιλί?
• άπαχο ψάρι?
• ζυμαρικά των υψηλότερων ποιοτήτων.

Απαγορευμένα Προϊόντα

Ορισμένα προϊόντα μπορούν να προκαλέσουν σχηματισμό αερίων και να αυξήσουν τον πόνο στη γαστρίτιδα. Επομένως, η χρήση τους στη δίαιτα «Πίνακας 1» θα πρέπει να εγκαταλειφθεί.

Τα απαγορευμένα προϊόντα περιλαμβάνουν:

• όσπρια;
• αγγούρια?
• λάχανο;
• μανιτάρια?
• φρέσκα μούρα?
• εσπεριδοειδή?
• μαργαριτάρι κριθάρι και καλαμπόκι κόκκοι?
• προϊόντα αλευριού?
• λουκάνικα και λουκάνικα?
• μπαχαρικά;
• kvass και αλκοολούχα ποτά.
• σόδα.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

Ημέρα της εβδομάδας	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Μεσημεριανό	Δείπνο	απογευματινό τσάι	Δείπνο
Δευτέρα	Πλιγούρι βρώμης με γάλα, τυρί κότατζ, τσάι με γάλα	Ψημένο μήλο και κομπόστα	Σούπα πατάτας με κεφτεδάκια, ρύζι με μοσχάρι και κομπόστα	Κομπόστα και μπισκότα με τυρόπηγμα	Φαγόπυρο με βραστό κοτόπουλο
Τρίτη	Κουάκερ φαγόπυρου με γάλα, ένα μαλακό αυγό, μαύρο τσάι με γάλα	ψημένο αχλάδι	Σούπα ρυζιού, φαγόπυρο με κοτολέτες στον ατμό, ζωμός τριανταφυλλιάς	ζελέ φρούτων	Πουρέ πατάτας και ψάρι στο φούρνο
Τετάρτη	Χυλός ρυζιού με γάλα, ψημένο μήλο, τυρί κότατζ	Μπισκότα άζυμα και ζελέ φρούτων	Σούπα ρυζιού, μοσχαράκι στον ατμό με φαγόπυρο, κομπόστα	Kissel και cheesecake με τυρί κότατζ	Ψάρι στο φούρνο με πουρέ λαχανικών, ζωμός τριανταφυλλιάς
Πέμπτη	Χυλός από σιμιγδάλι και τυρί κότατζ	Μπισκότο, πουρές μήλου, κομπόστα	Σούπα λαχανικών, φαγόπυρο με κοτολέτες στον ατμό	Κομπόστα, μπισκότα άζυμα	Κοτολέτες ψαριού και πουρές κολοκύθας
Παρασκευή	Πλιγούρι βρώμης, κιχώριο με γάλα	Ζελέ μούρων και μπισκότα άζυμα	Σούπα βρώμης με κεφτεδάκια, φαγόπυρο, μοσχαράκι στον ατμό	Ζωμός και μπισκότο τριανταφυλλιάς	Φιλέτο ψαριού με πουρέ λαχανικών, κομπόστα
Σάββατο	Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών	Ψητό μήλο	Σούπα βρώμης, χυλός ρυζιού και μπάλες ψαριού	Μπισκότα με αδύναμο τσάι	Βραστό κοτόπουλο με ψητά λαχανικά, κομπόστα
Κυριακή	Πλιγούρι βρώμης, τυρί cottage με ξινή κρέμα	ψημένο αχλάδι	Σούπα λαχανικών, ρύζι με κοτολέτες στον ατμό	ζελέ μούρων	Πουρέ καρότου με βραστό ψάρι

Σχόλιο! Η διατροφή του πρώτου πίνακα για γαστρίτιδα συνταγογραφείται στις πιο δύσκολες περιπτώσεις. Θεωρείται το πιο αυστηρό.

Διατροφή για γαστρίτιδα "Πίνακας 2"

Συχνά, με γαστρίτιδα, συνταγογραφείται δίαιτα αριθμός 2. Το μενού συμφωνείται λεπτομερώς με τον θεράποντα ιατρό. Σκοπός της δίαιτας είναι να προστατεύει τα ευάλωτα μέρη του πεπτικού συστήματος από μηχανικές βλάβες. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά, ο «Πίνακας 2» δεν είναι κατώτερος από άλλες θεραπευτικές δίαιτες. Οι κύριοι κανόνες αφορούν το μαγείρεμα. Τα προϊόντα ψησίματος, βρασμού και μαγειρέματος είναι ευπρόσδεκτα. Δεν μπορείς να τηγανίσεις φαγητό. Επίσης, αποθαρρύνεται έντονα να κάνετε πλούσιους ζωμούς.

Εγκεκριμένα Προϊόντα

Κατά τη διαδικασία της δίαιτας, μπορούν να προστεθούν στο μενού τροφές που είναι πιο δύσκολο να χωνευτούν. Αλλά αυτό το σημείο πρέπει να συζητηθεί με το γιατρό. Τα επιτρεπόμενα προϊόντα της δίαιτας "Πίνακας αριθμός 2" για χρόνια γαστρίτιδα περιλαμβάνουν:

• γαλοπούλα και φιλέτο κουνελιού?
• μοσχαρίσιο φιλέτο?
• συκώτι;
• ποικιλίες ψαριών με χαμηλά λιπαρά.
• σούπες λαχανικών και κρέατος?
• δημητριακά από φαγόπυρο, σιμιγδάλι, πλιγούρι βρώμης και ρύζι.
• υψηλές ποιότητες ζυμαρικών?
• ψημένα λαχανικά?
• αυγά;
• μερικά προϊόντα αλευριού?
• φρούτα που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία.
• ζελέ, πουτίγκες και κατσαρόλες με τυρί κότατζ.

Απαγορευμένα Προϊόντα

Ορισμένα προϊόντα, που υπόκεινται στον "Πίνακα 2", πρέπει να εγκαταλειφθούν πλήρως. Τα απαγορευμένα προϊόντα περιλαμβάνουν:

• Πλούσιες σούπες κρέατος?
• χήνα, αρνί και χοιρινό?
• Προϊόντα ζαχαροπλαστικής με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
• συσκευασμένοι χυμοί, κακάο, καφές?
• αλκοόλ;
• οποιαδήποτε κονσέρβα?
• καπνιστά κρέατα?
• τουρσί τρόφιμα?
• πικάντικα πιάτα.

Συμβουλή! Επιτρέπεται ποικιλία δίαιτας με ζαμπόν premium και καλό γιατρικό λουκάνικο.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

Για να μην ανησυχείτε για τη σύνταξη μιας δίαιτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το έτοιμο μενού για την εβδομάδα.

Ημέρα της εβδομάδας	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Μεσημεριανό	Δείπνο	απογευματινό τσάι	Δείπνο
Δευτέρα	Ομελέτα στον ατμό, κιχώριο	ζελέ φρούτων	Κοτολέτα μοσχαριού στον ατμό με λαχανικά, φιλί	Άψογο τσουρέκι, μαύρο τσάι	Βραστά ψάρια με λαχανικά, κεφίρ
Τρίτη	Χυλός ρυζιού με γάλα, κατσαρόλα με τυρί κότατζ, κομπόστα	Ριαζένκα	Σούπα με νουντλς κοτόπουλου, κοτολέτα στον ατμό	Κρακεράκια με κομπόστα	Φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο με λαχανικά
Τετάρτη	Πλιγούρι βρώμης με γάλα, ένα μαλακό αυγό	Ψητό μήλο	Μανιταρόσουπα, ρύζι με μοσχαρίσιο κρέας	Αποξηραμένο ψωμί με τσάι	Πουρέ λαχανικών με κοτόπουλο
Πέμπτη	Φαγόπυρο με γάλα, ρόφημα καφέ	Κεφίρ	Πουρές στον ατμό με κοτολέτες	Φρουτοσαλάτα με ξινή κρέμα	Πουλί ατμού με λαχανικά, κομπόστα
Παρασκευή	Ομελέτα, κατσαρόλα με τυρί κότατζ, τσάι	ζελέ φρούτων	Σούπα ρυζιού, κοτολέτα και πουρέ λαχανικών, φιλί	Κρακερ με τσάι	Ψάρι βραστό με ρύζι, smoothie
Σάββατο	Cheesecakes με κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών, κιχώριο	Ψημένο αχλάδι με μέλι	Μανιταρόσουπα, βραστό κοτόπουλο με λαχανικά, smoothie	Κεφίρ	Κατσαρόλα λαχανικών με κοτόπουλο
Κυριακή	Πλιγούρι βρώμης με γάλα, κιχώριο	Πηκτή	Σούπα ρυζιού, ψάρι με πουρέ λαχανικών, κομπόστα	Άψογο τσουρέκι με γάλα	Μοσχαράκι βραστό με λαχανικά, ζωμός τριανταφυλλιάς

Διατροφή για γαστρίτιδα "Πίνακας 3"

Το μενού διατροφής για γαστρίτιδα του στομάχου "Πίνακας 3" λαμβάνεται υπόψη σε περιπτώσεις που η ασθένεια συνοδεύεται από δυσπεψία, που οδηγεί σε δυσκοιλιότητα. Ο στόχος μιας θεραπευτικής δίαιτας είναι η ομαλοποίηση της πέψης και η εξάλειψη της δυσφορίας. Συνεπάγεται πέντε γεύματα την ημέρα για απεριόριστο χρονικό διάστημα. Το φαγητό παρασκευάζεται με βράσιμο ή βράσιμο. Συνιστάται να αλέθετε τα στερεά φαγητά σε χυλώδη σύσταση. Τα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν ωμά.

Εγκεκριμένα Προϊόντα

Τα χαρακτηριστικά αυτής της δίαιτας περιλαμβάνουν τη δυνατότητα κατανάλωσης κρύου και ορισμένων γλυκών φαγητών. Στη θεραπεία της χρόνιας γαστρίτιδας με τη δίαιτα "Πίνακας 3", μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• το χθεσινό ψωμί με σιτάρι και σιτηρά.
• σούπες με ζωμό χαμηλών λιπαρών.
• θαλασσινά και ψάρια?
• σιτηρά;
• γαλακτοκομικά προϊόντα;
• λαχανικά και φυλλώδη χόρτα?
• μεταλλικό νερό, ποτό καφέ, τσάι?
• χυμοί φρούτων και κιχώριο?
• αυγά;
• λαχανικό και βούτυρο.

Απαγορευμένα Προϊόντα

Εάν ακολουθείτε τη δίαιτα «Πίνακας 3», υπάρχει απαγόρευση χρήσης των παρακάτω πιάτων:

• φρέσκα προϊόντα αρτοποιίας?
• λιπαρές σούπες και ζωμούς.
• κονσερβοποιημένα ψάρια και καπνιστά ψάρια.
• ζυμαρικά;
• σημιγδάλι;
• ραπανάκι, γογγύλι και ραπανάκι.
• καφέ, κακάο και δυνατό τσάι.
• μανιτάρια?
• λιπαρές σάλτσες?
• βραστά αυγά.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

Ημέρα της εβδομάδας	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Μεσημεριανό	Δείπνο	απογευματινό τσάι	Δείπνο
Δευτέρα	Ομελέτα με τυρί στον ατμό, κιχώριο με κρέμα	Στέγνωμα με τσάι	Παντζάρι με ψωμί	Πράσινο τσάι με marshmallow	Κατσαρόλα κρέατος με κουνουπίδι
Τρίτη	Πλιγούρι βρώμης με φρούτα, κιχώριο	Οποιοδήποτε φρέσκο φρούτο	Okroshka χωρίς προσθήκη πατάτας	χούφτα δαμάσκηνα	Σούπα με χυλοπίτες και κιμά, χυμός φρούτων
Τετάρτη	Τυρί κότατζ με φρούτα, μαύρο τσάι με γάλα	Τσάι μαρέγκας	Σούπα λαχανικών με κεφτεδάκια, φρυγανισμένο ψωμί	χυμός μήλου	Φαγόπυρο με κεφτεδάκια κοτόπουλου στον ατμό, κομπόστα
Πέμπτη	Τηγανίτες κολοκυθάκια με κρέμα γάλακτος, κιχώριο	Τσάι με τοστ	Ζωμός κρέατος με λαχανικά, τριμμένη φρυγανιά	Γιαούρτι με αποξηραμένα βερίκοκα	Ψάρι στο φούρνο, βινεγκρέτ
Παρασκευή	Λουκάνικο γάλακτος, δύο βραστά αυγά, κιχώριο	Μήλο στο φούρνο με μέλι	Μπορς με ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών, φρυγανισμένο ψωμί	Χυμός, δαμάσκηνα	Κοτολέτες κουνελιών, σαλάτα λαχανικών
Σάββατο	Τσάι με γάλα, τοστ με σπιτικό πατέ	μήλο	Ζωμός λαχανικών με κρέας, τριμμένη φρυγανιά	πηγμένο γάλα	Τηγανίτες καρότου, βραστό μοσχαρίσιο κρέας
Κυριακή	Πλιγούρι βρώμης με αποξηραμένα βερίκοκα, πράσινο τσάι	Καφές με μπισκότα	Μανιταρόσουπα με λαχανικά, κράκερ	Κατσαρόλα με τυρί κότατζ, μαύρο τσάι	Φαγόπυρο με κρέας, φιλί

Διατροφή για γαστρίτιδα "Πίνακας 4"

Ο θεραπευτικός «Πίνακας 4» για τη γαστρίτιδα είναι τόσο κοινός όσο και οι άλλοι. Οι γαστρεντερολόγοι το συνταγογραφούν κατά τη διάρκεια μιας έξαρσης της νόσου. Ο σκοπός της δίαιτας είναι να αντιμετωπίσει τις φλεγμονώδεις διεργασίες και να μειώσει το φορτίο στα όργανα του πεπτικού συστήματος. Με τη μείωση της ποσότητας του λίπους που καταναλώνεται, μειώνεται και η περιεκτικότητα σε θερμίδες της καθημερινής διατροφής. Ο μέσος αριθμός στη δίαιτα "Stola 4" είναι 2000 kcal ανά ημέρα. Ο όγκος των μερίδων για γαστρίτιδα μειώνεται στο ελάχιστο. Μαζί με αυτό, εξασκούνται έξι γεύματα την ημέρα.

Εγκεκριμένα Προϊόντα

Η λίστα με τα επιτρεπόμενα τρόφιμα ενώ ακολουθείτε τη δίαιτα του Πίνακα 4 θα σας βοηθήσει να καταλάβετε σε τι θα βασίζεται η δίαιτα. Το μενού πρέπει να περιλαμβάνει:

• τυρί cottage?
• αδύναμα αφεψήματα βοτάνων, καφές, κομπόστες, μεταλλικό νερό.
• φυτικά έλαια;
• αυγά κοτόπουλου?
• μπισκότα και ψωμί χωρίς ζάχαρη.
• αποξηραμένα βότανα?
• λαχανικά στον ατμό και βραστά.
• σιτηρά;
• άπαχα κρέατα.

Απαγορευμένα Προϊόντα

Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στα απαγορευμένα πιάτα κατά την κατάρτιση του μενού. Από την καθημερινή διατροφή πρέπει να αποκλείονται:

• ζωικά λίπη?
• σάλτσες και μπαχαρικά?
• ψήσιμο και φρέσκο ψωμί?
• βαριά κρέμα και ξινή κρέμα.
• όσπρια;
• λιπαρό κρέας και λουκάνικα.
• σοκολάτα και ζαχαροπλαστική.

Σπουδαίος! Προκειμένου το αποτέλεσμα να ανταποκρίνεται στις προσδοκίες, ακόμη και μικρές αποκλίσεις από τις συνιστώμενες αρχές διατροφής για τη γαστρίτιδα είναι ανεπιθύμητες.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

Ημέρα της εβδομάδας	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Μεσημεριανό	Δείπνο	απογευματινό τσάι	Δείπνο
Δευτέρα	Φρέσκο τυρί cottage, μπισκότα, τσάι	Ψητό μήλο	Σούπα κρέμα με ρύζι και γαλοπούλα	Κατσαρόλα με τυρί κότατζ, τσάι	Πουρές πατάτας, ψαροκροκέτες
Τρίτη	Ομελέτα στον ατμό, κιχώριο	Σουφλέ καρότο-μήλο, ζωμός τριαντάφυλλου	Ζωμός με σιμιγδάλι και κρουτόν, φαγόπυρο με βραστό ψάρι	Ψητό μήλο	Κουνουπίδι στιφάδο με μοσχαράκι
Τετάρτη	Δύο μαλακά αυγά, κιχώριο	Ψημένο αχλάδι με μέλι	Σούπα ρυζιού με κεφτεδάκια, κομπόστα	Κεφίρ	Πουρέ πατάτας, βραστό στήθος, τσάι
Πέμπτη	Πλιγούρι βρώμης στο νερό, τσάι με μπισκότα	τυρί κότατζ	Σούπα μπακαλιάρου, πράσινο τσάι	χούφτα δαμάσκηνα	Βραστό ρύζι, κεφτεδάκια κοτόπουλου, ζωμός τριανταφυλλιάς
Παρασκευή	Mannik από γιαούρτι, πράσινο τσάι	Ψητό μήλο	Πουρές σούπας λαχανικών, κοτολέτες ψαριού	Τυροπιτάκια στον ατμό, τσάι	Μοσχαράκι βραστό με λαχανικά, κομπόστα
Σάββατο	Κουάκερ φαγόπυρου με γάλα, κιχώριο	ζελέ μούρων	Σούπα με νουντλς κοτόπουλου, τσάι	κατσαρόλα cottage cheese-ρυζιού, τσάι	Κέικ ψαριού στον ατμό, λαχανικά στο φούρνο
Κυριακή	Τηγανίτα βρώμης με τυρί cottage, κιχώριο	ψημένο αχλάδι	Σούπα ρυζιού με μοσχαρίσιο κρέας	Κεφίρ	Γαλοπούλα στιφάδο με πατάτες και λαχανικά, ζωμός τριανταφυλλιάς

Διατροφή για γαστρίτιδα "Πίνακας 5"

Με τη γαστρίτιδα, η διατροφή σύμφωνα με την αρχή "Πίνακας 5" θεωρείται η πιο προτιμότερη. Η δίαιτα περιλαμβάνει τη μέγιστη θερμική επεξεργασία των προϊόντων. Τα γεύματα γίνονται κάθε 3-4 ώρες. Συνιστάται να ακολουθείτε τη δίαιτα νούμερο πέντε με γαστρίτιδα για τουλάχιστον δύο χρόνια. Στο μέλλον, επιτρέπεται η εισαγωγή απαγορευμένων τροφών στη διατροφή.

Εγκεκριμένα Προϊόντα

Γαστρεντερολόγοι φρόντισαν να δημιουργήσουν λίστες με τα προϊόντα που επιτρέπονται στον «Πίνακα Νο. 5». Αυτά περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

• άπαχο κρέας;
• θαλασσινά και ψάρια?
• ρύζι, φαγόπυρο και πλιγούρι βρώμης?
• αυγά;
• Θερμικά επεξεργασμένα φρούτα και λαχανικά·
• γαλακτοκομικά προϊόντα;
• ψωμί σίκαλης και σίτου.

Απαγορευμένα Προϊόντα

Όταν ακολουθείτε τη δίαιτα νούμερο πέντε με γαστρίτιδα του στομάχου, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε προσεκτικά ότι δεν υπάρχουν ανεπιθύμητα τρόφιμα στη διατροφή. Αυτό θα βοηθήσει στη βελτίωση της ευεξίας σας και θα αποτρέψει περαιτέρω παροξύνσεις της νόσου. Ο "Πίνακας 5" συνεπάγεται την απόρριψη:

• καλαμπόκι;
• μανιτάρια?
• μαϊντανός;
• λευκό λάχανο;
• λιπαρά κρέατα?
• γλυκα;
• ισχυρός καφές και αλκοόλ?
• σόδα.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

Ημέρα της εβδομάδας	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Μεσημεριανό	Δείπνο	απογευματινό τσάι	Δείπνο
Δευτέρα	Ομελέτα πρωτεΐνης, smoothie μήλου	Μήλο στο φούρνο με μέλι	Φαγόπυρο, σαλάτα λαχανικών, φιλέτο κοτόπουλου βραστό, κομπόστα	χούφτα δαμάσκηνα	Πουρέ πατάτας, κατσαρόλα ψαριού, τσάι
Τρίτη	Cheesecakes, τσάι χωρίς ζάχαρη	Σαλάτα καρότο-μήλο, κομπόστα	Ζυμαρικά με κοτόπουλο, βραστά λαχανικά	Κεφίρ, κολοκυθάκια στο φούρνο	Στιφάδο λαχανικών με κοτόπουλο, τσάι χωρίς ζάχαρη
Τετάρτη	Πλιγούρι βρώμης, καφές με γάλα	ψημένο αχλάδι	Ψαροκεφτέδες, ρύζι, σαλάτα λαχανικών	Κεφίρ, αποξηραμένα βερίκοκα	Χυμός βακκίνιων, κατσαρόλα με τυρί κότατζ
Πέμπτη	Τηγρόπηγμα με μέλι, καφέ	Ροδάκινο	Κουάκερ φαγόπυρου με μοσχαρίσιο κρέας, κεφίρ	Κομπόστα, δαμάσκηνα	Κατσαρόλα ψαριών, μάννικ, τσάι
Παρασκευή	Φρουτοσαλάτα, γιαούρτι, πράσινο τσάι	Λαχανικά σε λάβας	Σούπα φαγόπυρου με φιλέτο κοτόπουλου, κομπόστα	Κεφίρ	Λαχανικά στιφάδο με βραστό ψάρι, ζωμός τριανταφυλλιάς
Σάββατο	Πλιγούρι, ένα κομμάτι τυρί, το χθεσινό ψωμί	ψημένο αχλάδι	Σούπα με νουντλς κοτόπουλου, καροτοσαλάτα, κομπόστα	Κεφίρ, δαμάσκηνα	Πουρέ πατάτας, στήθος στο φούρνο
Κυριακή	Cheesecakes, πράσινο τσάι	Γιαούρτι δημητριακών με μπισκότα	Σούπα με μπακαλιάρο, κρουτόν	Κατσαρόλα με τυρί κότατζ	στιφάδο λαχανικών με μοσχαρίσιο, ζωμός τριαντάφυλλου

Διατροφή για γαστρίτιδα "Πίνακας 6"

Η δίαιτα 6 για γαστρίτιδα εφαρμόζεται για 1-2 μήνες. Συνταγογραφείται όταν η νόσος βρίσκεται στο στάδιο της εξασθένησης. Το κύριο χαρακτηριστικό γνώρισμα της διατροφής του «Πίνακα 6» για τη γαστρίτιδα είναι η δυνατότητα κατανάλωσης σνακ, μερικών μπαχαρικών, λουκάνικων και σάλτσες. Ταυτόχρονα, τα πιάτα της δίαιτας Stola 6 μαγειρεύονται στον ατμό και βράζονται.

Εγκεκριμένα Προϊόντα

Τα άτομα στα οποία έχει εκχωρηθεί ο «Πίνακας 6» επιτρέπονται πολύ περισσότερο από άλλους ασθενείς.

Αυτό οφείλεται στην ηπιότερη πορεία της νόσου. Τα επιτρεπόμενα προϊόντα περιλαμβάνουν:

• λαχανικά;
• αυγά κοτόπουλου και ορτυκιών?
• γαλακτοκομικά προϊόντα;
• φρέσκα χόρτα?
• προϊόντα από αλεύρι χωρίς ζάχαρη.
• μαρμελάδα, μέλι, μαρμελάδα, ζελέ.
• ζυμαρικά υψηλής ποιότητας?
• αφεψήματα βοτάνων, τσάι, καφές, μεταλλικό νερό.
• άπαχο ψάρι?
• διαιτητικό κρέας?
• λουκάνικο γιατρού?
• σιτηρά;
• σάλτσες με βάση το γάλα και την κρέμα γάλακτος.

Απαγορευμένα Προϊόντα

Οι διατροφικοί περιορισμοί ισχύουν και για τον Πίνακα 6. Σε μια τέτοια δίαιτα θα πρέπει να αποκλείονται από τη δίαιτα:

• καπνιστά κρέατα?
• υπερβολικά γλυκά επιδόρπια?
• λιπαρές σούπες?
• γρήγορο φαγητό;
• Ανθρακούχα ποτά και αλκοόλ?
• πικάντικα πιάτα.

Η δυνατότητα μετάβασης σε κανονική διατροφή θα πρέπει να ελέγχεται με γιατρό σε ατομική βάση.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

Ημέρα της εβδομάδας	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Μεσημεριανό	Δείπνο	απογευματινό τσάι	Δείπνο
Δευτέρα	Φυσικό γιαούρτι, λίγες φέτες τυρί, τσάι	Ομελέτα πρωτεΐνης	Σούπα φαγόπυρου με ζωμό λαχανικών	Σάντουιτς με τσάι, τυρί και βούτυρο	Ψάρι στον ατμό με σαλάτα αγγουριού
Τρίτη	Τυρί κότατζ με ξινή κρέμα χαμηλών λιπαρών, πράσινο τσάι	Ρύζι κουάκερ	Σούπα κρέμας κολοκύθας με κρουτόν	Σαλάτα αυγών γαλοπούλας και ορτυκιού, μαύρο τσάι	Κοτολέτες κοτόπουλου, πουρές πατάτας, βινεγκρέτ
Τετάρτη	Ομελέτα, καφές	Μήλο στο φούρνο με μέλι	Σούπα με νουντλς κοτόπουλου, παντζαροσαλάτα	Κεφίρ	Λαχανικά, μοσχαράκι στον ατμό, μπισκότα
Πέμπτη	Πλιγούρι βρώμης, κιχώριο	ζελέ φρούτων	Σούπα λαχανικών με κοτόπουλο	Τσάι με κατσαρόλα με τυρί cottage	Κέικ ψαριών, ρύζι
Παρασκευή	Ένα κομμάτι λουκάνικο γιατρού, δύο βραστά αυγά, τυρί	Ρύζι κουάκερ	Σούπα ψαριού μπακαλιάρου, κρουτόν	ζελέ φρούτων	Μοσχαράκι βραστό, λαχανικά
Σάββατο	Χυλός ρυζιού με γάλα	Καφές με μαρέγκες	Σούπα λαχανικών με μοσχαράκι, φαγόπυρο με κοτόπουλο	πηγμένο γάλα	Ψητό με λαχανικά και γαλοπούλα
Κυριακή	Κατσαρόλα με τυρί κότατζ, καφές	ψημένο αχλάδι	Ρύζι με στήθος κοτόπουλου, βινεγκρέτ	φυσικό γιαούρτι	Κοτολέτες μοσχαριού με λαχανικά

συμπέρασμα

Το τραπέζι διατροφής για τη γαστρίτιδα πρέπει πρώτα από όλα να είναι ισορροπημένο. Επομένως, είναι απαραίτητο να συντάξετε ένα μενού εκ των προτέρων, λαμβάνοντας υπόψη όλες τις αποχρώσεις. Είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο να επιλέξετε ανεξάρτητα την αρχή της διατροφής για τον εαυτό σας. Αυτό πρέπει να γίνει από τον θεράποντα ιατρό.